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TÊTU ROSÉ
Le compagnon plaisir de votre été

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A quoi ressemble-t-il ?
Robe rose pâle, nez gourmand de bonbon, très fruits rouges en bouche, une légère acidité et un faible taux d’alcool (12°) lui donnent un équilibre rafraîchissant.

Maturité : à boire en 2018 et 2019
Millésime : 2017
Cépages : 30% de Grenache et 70% de Syrah.

Le Wine-Maker : Jean-Roger Calvet, le professionnel talentueux de Maury.
Vigneron depuis plusieurs générations, il est naturellement resté dans la région pour poursuivre l’histoire familiale, la culture de vieux pieds de Grenache et de Carignan avec de très faibles rendements. Mais très vite le désir de créer son propre domaine avec son épouse est venu. Ils quittent alors la coopérative pour faire leurs vins, reflets de leur région, terroir et climat, des vins authentiques.

Le vignoble :
Protégé au nord par la Chaîne des Corbières et au sud par les premiers contreforts escarpés des Pyrénées, le vignoble s’étend sur des collines de marnes noires et de schistes noirs, qui restituent la nuit la chaleur emmagasinée sous le soleil méditerranéen. Dans cette terre difficile, sous la tramontane et le soleil, la vigne s’exprime et apporte au vin ses goûts les plus complexes.

Pourquoi ce nom ?
« La première fois que je suis arrivée à Maury en 2006 , je suis littéralement tombée amoureuse de la région et j’y ai acheté des vignes. Tout ce que je fais à Maury est animé par la passion, la persévérance. TETU décrit parfaitement notre entêtement à extraire de ces vieilles vignes, sur ce sol rocailleux, l’expression sublime de cette région catalane.
L’âne, symbole de l’entêtement et de la Catalogne, est traditionnellement utilisé pour travailler sur les coteaux escarpés »
Kimberly Jones

Je le sers avec quoi ?
Idéal pour l’apéritif avec les rillettes de poisson, les crevettes, la tapenade, le saucisson et les tapas.
Il accompagnera les plats épicés, les plats en sauce et à la cuisine du sud : ratatouilles, aubergines, lasagnes, pizzas et daubes…
Roi des barbecues, il est parfait avec les viandes et poissons grillés, les salades estivales et les tartes salées.

FR TETRO 12

Fiche technique

Pays
France
Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
AOP Côtes du Rousillon
Couleur
Rosé
Millésime
2017
Degré alcoolique
12% Vol.
Vigneron
Jean-Roger Calvet
Température de service
8-10 Degrés
A boire / A garder
2018-2019
Cépages
70 % Sirah, 30 % Grenache
Qualificatif
Vif