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CIRCUS BEAR
La puissance de l’ours des Pyrénées

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Note de Dégustation : 88/100
« Ce vin est produit par Kimberly Jones et provient du terroir de schiste noir de la région de Maury. La cuvée 2014 Côtes Catalanes Circus Bear est un vin rouge à prix abordable qui livre beaucoup de fruits rouges, d’épices et de minéralité dans un délicieux assemblage. Idéal à boire dans l’année à venir et d’ici trois ans. Formidable rapport qualité/prix »

Maturité : A boire entre 2017 – 2020
Millésime : 2014
Cépages : 60% de Grenache vieille vigne, 30% de Syrah et 10% de Carignan.

Dégustateur Jeb Dunnuck / Robert Parker The Wine Advocate / Avril 2015

Le Wine-Maker : Jean-Roger Calvet, le professionnel talentueux de Maury.
Vigneron depuis plusieurs générations, il est naturellement resté dans la région pour poursuivre l’histoire familiale, la culture de vieux pieds de Grenache et de Carignan avec de très faibles rendements. Mais très vite le désir de créer son propre domaine avec son épouse est venu. Ils quittent alors la coopérative pour faire leurs vins, reflets de leur région, terroir et climat, des vins authentiques.
Leurs vins sont élevés en cuves de ciment, permettant de maintenir l’authenticité des raisins révélant des arômes de fruits rouges et noirs, et le soupçon de garrigues qui entourent les vignes. Par-dessus tout, ils sont le reflet du terroir de schiste, de sa puissance, de son élégance et de sa finesse.

Le vignoble :
Protégé au nord par la Chaîne des Corbières et au sud par les premiers contreforts escarpés des Pyrénées, le vignoble s’étend sur des collines de marnes noires et de schistes noirs, qui restituent la nuit la chaleur emmagasinée sous le soleil méditerranéen. Dans cette terre difficile, sous la tramontane et le soleil, la vigne s’exprime et apporte au vin ses goûts les plus complexes.

Pourquoi ce nom ?
Très populaire en Europe au milieu du XIXème siècle, le combat contre des ours traverse l’Atlantique. Le journal de Brooklyn rapporte en 1877 le premier combat sur le sol américain : « Pete, l’ours venu directement des Pyrénées, se battra contre tout volontaire ». Quelques semaines plus tard, malgré un long voyage, l’ours des Pyrénées gagnera sur le ring contre son entraineur.
Ce Côtes du Roussillon est un assemblage célébrant la puissance, la force et l’agilité venues des Pyrénées.

Je le sers avec quoi ?
Des plats simples et rustiques comme le beau rôti du dimanche, des brochettes d’agneau, un confit de canard, un gratin de pommes de terre… ou un beau plateau de fromage et charcuterie.

FR CBE 12

Fiche technique

Pays
France
Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
AOC Côtes du Roussillon
Couleur
Rouge
Millésime
2014
Degré alcoolique
15% Vol.
Vigneron
Jean-Roger Calvet
Température de service
15-17 Degrés
A boire / A garder
2017-2020
Cépages
60 % Vieille Grenache, 30 % Sirah, 10 % Carignan
Qualificatif
Splendide
Notation Robert Parker The Wine Advocate
88/100