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OPERATION DRAGOON
La générosité de la vallée du Rhône

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Note de dégustation Parker : 88/100

« Une nouvelle cuvée de Pierre Gaillard, le Côtes du Rhône 2015 Operation Dragoon est un excellent rapport qualité/prix qui offre des arômes d'herbes poivrées, d'épices et de baies juteuses. Relativement corsé, joliment texturé et franchement délicieux, il est fait de façon impeccable. Idéal à boire dans les deux prochaines années. »

Maturité : A boire entre 2017 – 2020
Millésime : 2015
Cépages : Assemblage de 70% Grenache et 30 % Syrah

Dégustateur : Jeb Dunnuck – Robert Parker The Wine Advocate / Avril 2015

Le Wine-Maker : Pierre Gaillard … un véritable maestro.
A 12 ans, il s’amuse à labourer des vignes avec un cheval. Il étudie ensuite la viticulture et l’œnologie à Beaune et devient le vigneron artisan d’un prestigieux domaine en Côte-Rôtie.
En 1987, il acquiert son premier domaine sur les hauteurs de Malleval avec des vignes sur la partie nord de la vallée du Rhône, rayonnant de Côte-Rôtie et descendant jusqu’à Cornas dans le sud. Il trouve son inspiration dans la matière première.
Ses vins sont généreux et doivent clairement exprimer avec précision les arômes de fruits avec une couleur profonde et de jolis tanins.

Le vignoble :
Le côtes-du-rhône est produit sur les rives droite et gauche du Rhône entre Vienne et Avignon. A dominante méditerranéenne, le climat y bénéficie de journées chaudes et très ensoleillées, et est équilibré par les pluies saisonnières et l’influence du mistral.
La Sirah et la Grenache donnent au vin rouge tout son caractère concentré et généreux.

Pourquoi ce nom ?
Nom de code du débarquement allié dans le sud de la France, l’OPERATION DRAGOON a été lancée le 15 Août 1944.
Au cours du mois suivant, l’armée française a libéré Toulon et Marseille, tandis que les soldats américains avançaient vers la Route Nationale 7 avec l’aide de la résistance française pour libérer la vallée du Rhône. Cette campagne de quatre semaines, a contribué à la fin de la guerre.
Ce vin est un hommage à tous ceux qui ont libéré la vallée du Rhône, en aidant à ramener la paix dans le monde.

Je le sers avec quoi ?
Le bœuf sous toutes ses formes, l’agneau, le canard, les plats corsés comme le chili, le couscous, la cuisine indienne ou asiatique.
Parfait aussi pour le brunch du dimanche midi avec les amis.

FR OPD 12

Fiche technique

Pays
France
Région
Rhône
Appellation
Côtes du Rhône
Couleur
Rouge
Millésime
2015
Degré alcoolique
14.5% Vol.
Vigneron
René Gaillard
Température de service
15-17 Degrés
A boire / A garder
2017-2020
Cépages
70 % Vieille Grenache, 30 % Grenache
Qualificatif
Epanoui
Notation Robert Parker The Wine Advocate
88/100